湖北麻城特色食品小輯

劉寶華

麻城肉糕：
名曰肉蒸糕，實為魚入俎。
靚湯入缽和，猛火升鍋煮。
一罩蓋天池，雙箍封地府。
乾坤運化功，乃得香如許。

麻城魚面:
剔骨捶魚泥，將泥揉入面。
卷筒置釜蒸，切片攤箕散。
合巹富春賒，分茅渭水薦。
龍須堪可溜，誤醉瓊林宴。

火燒粑:
比月玉顏盤，偷香人面扇。
陰陽合腹生，水火經鍋見。
三昧轉輪回，五臟滋嬗變。
青囊素手填，堪踏云峰遍。

老米酒:
斜插桂花枝，新醅胡子酒。
是金足以輕，此物長相友。
阮籍畏提親，灌夫羞閉口。
皆緣續一瓢，便作兩頭走。

鹽田河板栗:
山山霽雪披，樹樹玲瓏束。
花盛兆年豐，草香知酒足。
桿桿中彩球，粒粒堆烏玉。
不肯食周人，鹽田多野粟。

東山柿餅:
身披白玉霜，影蘸胭脂雪。
貫若紫龍珠，分如丹鳳玦。
飴甘淺試濃，溫潤輕含潔。
便可補陰陽，細聽遺老說。

茶油:
寶樹出茶油，調和儒釋道。
謝家雅客稱，孟氏芳鄰好。
情共一甌清，趣同雙陸老。
夜灶更生香，門前花已掃。

褔田白菊:
老柳不吹綿，福田新放菊。
裁云半落籬，種玉初生谷。
別郡有相看，此鄉成一獨。
何以持異端，飲罷忘騎鹿